La Baume

Situé sur la commune de Prinsuéjols à 1200 mètres d’altitude, La Baume est un des éléments d’animations du circuit des monts d’Aubrac. C’est un château privé, classé monument historique, qui a conservé une grande partie de son décor d’origine. Tout au long de la visite, vous pourrez découvrir un bel ensemble où se mêlent le style austère du Gévaudan du début du XVIIe siècle avec celui plus raffiné du XVIIIe, influencé par des artistes venus d’Italie et le travail des manufactures de Versailles. L’allure défensive de ses murs de granits renferme donc un intérieur richement décoré en meubles, boiseries, tapisseries et tableaux, qui rendent ainsi justice au surnom qui lui a été accordé au fil du temps : le petit Versailles du Gévaudan.

La famille de Las Cases entretient et anime le château depuis 1858, participant ainsi activement à la valorisation du patrimoine historique et culturel de la Lozère, qui lui tient à cœur.
Vous retrouverez tout au long de la visite des éléments de décorations variés témoignant de l’héritage laissé par les différentes familles qui se sont succédées à la Baume. Une pièce est par exemple consacrée au mémorialiste de Napoléon, Emmanuel de Las Cases, dans laquelle ont été rassemblés divers souvenirs de son séjour à Sainte-Hélène et de sa vie avec l’Empereur.

www.chateaudelabaume.org

Les moulins

L’agriculture sur les montagnes de haute Lozère a été, jusqu’à la guerre de 1939, une agriculture en grande partie vivrière, autarcique et comportait donc une partie assez importante de production céréalière, autant pour les hommes que pour les bêtes.

C’est ce qui explique la présence d’un grand nombre de moulins, essentiellement des moulins à eaux, sur les ruisseaux même les plus petits.
Souvent, ces bâtiments conjuguent maison d’habitation, petite étable et meulerie au rez-de-chaussée, et grenier à foin à l’étage, ce qui assure la nourriture des bêtes en hiver et l’isolation pour la partie habitée.
La plupart du temps, il y a deux meules, une pour le blé à destination de la nourriture humaine et une pour les animaux.
L’eau est amenée par un « béal », dérivation qui conduit l’eau du ruisseau vers une « gourgue ». Ensuite une conduite forcée entraîne les roues horizontales.

La Commune de Prinsuéjols comptait au moins 5 moulins. Il reste le souvenir et quelques murs du moulin du Tremouloux, mais les bâtiments des moulins de Fréjoutes, de La Baume et du moulin de Pierrou sont toujours visibles.

Le Moulin de Pierrou

Construit vers le début du 18ème siècle, son nom vient probablement du prénom de son constructeur. Il est situé sur la Gazelle.
Il a toujours sa gourgue, ses meules et sa machine à trier la farine. Il est complété par un beau four à pain extérieur.

Le Moulin de La Baume

Etabli sur la Crueize, c’est le moulin du Château. Probablement bâti dès le 14ème siècle, il servait  à fournir le pain et la farine pour les animaux  des deux fermes et, sous l’Ancien Régime, la petite garnison logée dans  » l’écurie aux 100 chevaux  » dont on peut encore admirer la belle porte dans la cour de la ferme, près du château.